Рецепты для малышей

Нарыла в прошлогоднем журнале "Мама, это я!"

Суп овощной с зеленью (с 8 мес.)

1 луковица

1 морковь

250г цветной капусты

250 г белокачанной капусты

половинка пучка укропа и петрушки

В кипящую воду положите мелко нарезанный лук, картофель и морковь, нарезанные кубиками. Когда овощи будут почти готовы, добавьте соцветия цветной капусты и нарезанную белокачанную капусту. Варить до готовности, в конце положить зелень.

Тефтели со шпинатом (с 1 года)

200 г фарша

1 яйцо

й луковица

1 пучок шпината

20 г сливочного масла

1 ст.л сметаны

Добавить в фарш яйцо о соль, перемешать. Порезать шпинат и тушить в масле 5 минут. Из фаша сделать лепешки, в центр каждой положить по чайной ложке шпината и сформировать в тефтели. Обжарить тефтели и сложить в кастрюлю. Поставить на огонь в кастрюле с водой, когда вода в кастрюле закипит, добавить ложку сметаны и готовить около 20-30 минут.

Оладьи из вермишели (с 1,5 лет)

100 г вермишели

100 г шпината

1 яйцо

1 ст.л муки

100 г твердого сыра

растительное масло

соль

Отварить вермишель, откинуть на дуршлаг. Шпинат выложить на разогретую сковороду и потушить. Добавить яйцо, муку, тертый сыр, посолить и перемешать. Сделать однородную массу с вермишелью и сформировать из нее небольшие оладьи, поджаривать на растительном масле с обоих сторон

Овощной салат (с 2 лет)

1 помидор

1 огурец

1 яйцо

половина пучка салата

половина пучка латука

соль

оливковое масло

Овощи и зелень тщательно промыть проточной водой и просушить, помидор нарезать ломтиками, огурец кружочками, салат и латук нарезать покрупнее. Яйцо сварить вкрутую и разрезать на части. Выложить на тарелку листья салата и воощи, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, украсить порезанным яйцом.

Весенняя окрошка с йогуртом (с 2 лет)

2 огурца

половина пучка редиса

половина пучка зеленого лука

пол-литра йогурта

зелень укропа

Редис и очищенные от кожицы огурцы натрите на крупной терке, лек нарежьте мелко. Выложите все на тарелку и залейте йогуртом (можно использовать некислый кефир или простоквашу). Все компоненты заливают йогуртом только после подачи на стол. Для детей трех лет - взрослый вариант: овощи режем кубиками, добавим немного отварного картофеля, кусочки курицы и яйца.

Салат из сельдерея (с 3 лет)

веточка листового сельдерея

1 огурец

половина пучка укропа

соль

десертная ложка оливкового масла

чайная ложка лимонного сока

Огурец почистите от кожуры, нарежьте полукружочками, сельдерей нарежьте так же. Измельчите укроп, добавьте в салат, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите.

ПС: Наверное, это не для этого сообщества, но про детское питание нашла только сообщество "Питание от года до трех". Уважаемые помощники, если я ошиблась адресом, скажите, перекопирую рецептики туда.